Siamo più vicini a scoprire la formula dell’elisir di lunga vita? Decisamente no, ma sicuramente la ricerca ci porta, giorno dopo giorno, a scoprire i meccanismi che portano le cellule del corpo umano a invecchiare e morire. Un team di scienzati della Universiti of Wisconsin-Madison ha individuato un enzima che ferma la morte delle nostre cellule. Questo enzima si chiama “Sirt3“, che fa parte della famiglia delle sirtuine, già studiate come geni della longevità.
Questa scoperta è la risposta a un comportamento riscontrato in varie specie, ovvero il fatto che il processo di invecchiamento sia rallentato in presenza di una dieta con basso contenuto calorico. E’ stato riscontrato che, in condizioni di restrizione alimentare, la concentrazione del Sirt3 aumenta e altera il metabolismo cellulare, rallentando il processo di invecchiamento delle cellule. Questa ricerca, oltre a essere molto interessante dal punto di vista della comprensione dei processi cellulari, apre prospettive per la creazione di farmaci che migliorino la durata e la qualità della vita.
